A partir desta sexta-feira, 23, até domingo, 25, acontece o 3º Festival de Primavera de Sousas e Joaquim Egídio, com o tema ‘Temperos da roça’.
O festival acontece na Praça Beira Rio, no Centro de Sousas, nos dias 23 (das 18h às 23h), 24 (das 12h às 23h) e 25 de setembro (das 11h às 17h) com um menu especial com “comidinhas” criadas pelos chefs dos restaurantes de alta gastronomia locais em versões de degustação e sobremesas, com preços entre R$ 10,00 e R$20,00.
Também no sábado, das 11h às 18h, acontece a mostra de artesanato Vila das Artes, com peças exclusivas feitas manualmente que poderão ser adquiridas no espaço.
Plantas PANC
Este ano uma grande novidade promete movimentar a gastronomia local: o uso das plantas PANC na harmonização de alguns pratos. Você sabe o que são plantas PANC? PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais – são plantas, caules, sementes ou frutas comestíveis espontâneas, às vezes chamados de matos ou ervas daninhas que estão na natureza. Muitos estudos comprovam qualidade nutricional e pureza, graças a sua rusticidade, que dispensa o uso de fertilizantes químicos e agrotóxicos na sua produção. Elas representam a biodiversidade do meio ambiente e na alimentação enriquecem nossos pratos e resgatam a cultura, valorizando a produção e o consumo local.
“A nossa proposta é oferecer ao público variadas opções da alta gastronomia a preço acessível. A ideia de inovar no uso das PANCs é justamente mostrar para todos a infinidade de opções que temos na terra com alto valor nutricional, aroma e explosão de sabores. Levar essa experiência nova para os visitantes e/ou moradores locais com certeza será um grande marco, afinal grande parte dos mesmos não conhecem a sua existência e diversas possibilidades de uso” disse Felipe Sagioro, sócio proprietário do restaurante El Tambo.
Cardápios Praça Beira Rio
Pizzaria 1700 – Mini pizza marguerita, com opcional calabresa moida (R$ 10) Corniccione de alecrim e parmesão, Berinjela ao forno (R$ 15).
Pasta Per Tutti – Salada Santa Helena (R$ 15), Mini polpeta assada (R$ 10), Raviole 3 queijos com molho sugo (R$ 20). Nhoque de batata com ragu de calabresa (R$ 20).
Fogão Mineiro – Costela da Vó Sinhá – Costela na pressão com polenta mole (R$ 20).
Vila Paraíso – Paella Caipira (R$ 20), Zeca – bolinho de mandioca com bacon (R$ 10), Torta de banana (R$ 10).
El Tambo – Combo mexicano (R$ 20), Mex Ribs (R$ 20), Mini churros (R$ 10).
Bar da Cachoeira – Pastel gourmet Cachoeira carne seca, abobora cabotian e queijo coalho (R$ 10), Pastel gourmet camarão com moranga (R$ 10), Pastel de queijo com tomate cereja (R$ 10), Pastel Romeu e Julieta (R$ 10).
Bar do Marcelino – Pimenta dedo de moça recheada com carne moída e empanada no Doritos (R$ 15), Bolinho de frango da Totonha (R$ 10).
Estação Santo Antônio – Pernil no pão de queijo (R$ 20), Empanada integral (R$ 10), Choco nuts cream (R$ 15).
Cheesecakery – Bombom de coco cremoso (R$ 12), Cheesecake oreo trufado (R$ 12), Cheesecake tradicional com cobertura de frutas vermelhas (R$ 12).
Ricco Pane – Lanche boca de anjo de file mignon com queijo e vinagrete (R$ 15), Brigadeiro gourmet (R$ 10).
Vila Sabor – Ceviche (R$ 20), Brownie com calda inglesa (R$ 10).
Chubby – Cheese Burguer (R$ 15), Porção de batata rústica (R$ 10), Combo Cheese Burguer com porção de batata rústica (R$ 20).
Estação Marupiara – Nhoque de castanhas com cogumelos ora-pro-nóbis (R$ 15), Frutas com espuma de cumaru (R$ 10).
Sra. Pimenta – Produto 100% natural e saborização artesanal com manjericão, alho e pimenta. Frascos de 250ml (R$ 30), Frascos de 50ml (R$ 10), Kit com 3 sabores em frascos de 50ml (R$ 35).
Toca da Mangava – Chopp 300ml (R$ 10), Chopp de Primavera 300ml (R$ 11), Cerveja Garrafa 500ml (R$ 20), Refrigerante (R$ 5).
Excelência Vinhos – Vinho importado português ou chileno 200ml (R$ 15), Vinho nacional tinto seco ou suave/branco seco 200ml (R$ 10), Suco de uva Casa de Madeira 200ml (R$ 6), Água mineral com e sem gás 500ml (R$ 4), Garrafas de vinhos vários rótulos (sob consulta).
