Hábitos alimentares saudáveis são sempre motivo de discussão
quando se fala de saúde e qualidade de vida. A dificuldade de fazer as crianças
comerem adequadamente também é aasunto de grande discussão no ambiente
familiar. Dados recentes do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística) apurados pela Pesquisa de Orçamento Familiar mostram que os
brasileiros estão abusando de alimentos industrializados e que o consumo
exagerado de açúcar se tornou comum em todas as faixas de renda. As mães,
geralmente responsáveis pelo abastecimento da casa, têm nas mãos o poder de
tomar decisões definitivas capazes de dar à sua família uma vida saudável.
No livro “Comida de criança – Ajude seu filho a se alimentar bem sempre” (MG
Editores, 248 p., R$ 69,90), a nutricionista Cláudia Lobo explica que quem
prepara a lista de compras precisa se convencer de que pensar no cardápio ideal
requer dedicação. No supermercado, ela descreve o que as mães devem ter em
mente para compor o cardápio doméstico, como atentar para os prazos de validade
e fugir do apelo publicitário.
Dividida em cinco partes, a obra aborda os principais problemas do
consumo de alimentos processados, explica a importância do consumo regular de
proteínas, carboidratos, fibras e outros nutrientes, revela os benefícios do
consumo de comida saudável e, principalmente, mostra como montar um cardápio
equilibrado e tornar as refeições mais atraentes para as crianças.
No livro, Cláudia aborda a alimentação, a nutrição e a educação
alimentar da criança de 2 a
12 anos. Mostrando de maneira fácil e rápida como montar um cardápio adequado à
realidade de cada família, a autora ensina quais alimentos escolher na hora de
comprar e por que fazê-lo; como economizar tempo e dinheiro; e como preparar
refeições rápidas e nutritivas.
Quando o assunto é alimentação na infância, o aspecto lúdico é
fundamental, segundo a nutricionista. Giovana, mãe de Guilherme (5 anos) e
Pietra (3 anos), apostou nas brincadeiras para promover a mudança. Os irmãos
brincam de lanchonete onde só se servem alimentos saudáveis e que curam
doenças: um freguês (uma das crianças) chega com um corte no dedo e o garçom (a
mãe) oferece abacaxi, explicando que ajuda na cicatrização do machucado. Já a freguesa
(Pietra), que adora cabelos compridos, pede uma porção de tomate e recebe a
informação de que faz bem para as madeixas.
A autora
Nascida em Goiânia em 1971, Cláudia Lobo formou-se em Nutrição pela Universidade Federal de
Goiás (UFG) e em Odontologia pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas
(PUC-Campinas). Lutando contra o peso desde a infância, depois de ter seus dois
filhos decidiu mudar radicalmente seus hábitos alimentares e os de toda a
família – o que conseguiu com dedicação, estudo e perseverança. Ao mesmo tempo,
concluiu a especialização em
Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras
(Ufla). Estava criado o cenário ideal para escrever este livro. Atualmente, Cláudia
– que também se especializou em Educação Infantil pela Universidade Gama Filho
(UGF) – atende em consultório particular na cidade de Tietê (SP) e presta
consultoria a diversas escolas, implementando o ‘Programa Saúde na
Escola’, criado por ela com o objetivo de educar as crianças a respeito
dos bons hábitos alimentares.
