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Ingredientes
2 colheres
(sopa) de farinha de trigo
2 colheres
(sopa) de manteiga
1 xícara e
meia (chá) de leite
meia
xícara (chá) de Café Pilão Verão
4 ovos
separados
sal e
noz-moscada a gosto
1 pitada
de pimenta-do-reino
1 xícara (chá)
de mussarela picada
2 colheres
(sopa) de queijo parmesão ralado
meia
colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Doure a
farinha na manteiga,
mexendo sempre, e vá
adicionando o leite
e o café.
Retire a
panela do fogo, adicione as gemas, mexendo
rapidamente e torne
a levar ao
fogo. Tempere
com sal, noz-moscada
e pimenta-do-reino. Desligue e deixe esfriar.
Adicione os
queijos e o
fermento. Por último, bata as
claras em neve e as misture,
delicadamente,
à massa.
Despeje
nas minicaçarolas untadas e asse em forno pré-aquecido em temperatura média-
baixa por
40 minutos ou
até que estejam dourados. Sirva quente.
Rendimento:
10 porções / Tempo de Preparo: 45minutos / Difculdade: Médio
