Normal
0
21
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
st1:*{behavior:url(#ieooui) }
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Tabela normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
;
font-family:”Times New Roman”;
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
A Basilar, tradicional marca
de massas, apresenta uma receita prática e deliciosa para comemorar a primeira
Expovinho da região, criada para alavancar o empreendedorismo dos fabricantes
de bebidas no município. O evento integra a 49ª Festa da Uva e acontece até o
próximo dia 21, no Parque Municipal Jayme Ferragut.
A Festa da Uva teve
início por volta de 1948, época na qual os agricultores se reuniam com a
comunidade local para celebrar a colheita dos frutos ao som de músicas típicas
das colônias de imigrantes. Nesse ano, são esperadas mais de 380 mil pessoas
que poderão assistir a tradicional cerimônia de pisar nas uvas, além dos shows
ao vivo e atrações variadas.
Para curtir o momento e
entrar no clima nada mais propício do que saborear na qual o vinho é o toque
especial do cardápio. A cozinha experimental da Basilar sugere como prato
principal o Ninho Basilar ao Molho de Carne Seca com Vinho.
Ninho Basilar ao Molho de Carne
Seca com Vinho
Ingredientes:
Massa:
1 embalagem de Macarrão Basilar com ovos Ninho-3 500g
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 kg de carne seca
A gosto queijo parmesão ralado
1 cebola, picada
6 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 litro de leite
A gosto sal, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do-reino, noz moscada e
salsinha picada
Modo de Preparo:
Comece colocando ½ kg de
carne seca de molho por 1 noite para tirar o sal. Troque a água de vez em quando. Cozinhe em
panela de pressão com água suficiente para cobri-la por 1 hora. Retire a carne
da panela e desfie. Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou
margarina, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho. Junte a carne seca desfiada e
deixe refogar. Acrescente 6 tomates, 1 xícara (chá) de água, abaixe o fogo e
deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta
dedo de moça, a salsinha, mexa delicadamente e reserve.
Prepare o molho ao vinho.
Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 2
colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo
sempre para não empelotar. Acrescente ½ xícara (chá) de vinho branco, acerte o
sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.
Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso,
coloque os Ninhos Basilar, mexendo delicadamente para mantê-los inteiros. Deixe
cozinhar a metade do tempo indicado na embalagem.
Escorra a massa e acomode
os ninhos num refratário grande, espalhe por cima o molho ao vinho e com a
ajuda de uma colher recheie com o refogado de carne seca. Polvilhe queijo parmesão,
cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos. Retire o
papel-alumínio, retorne ao forno para gratinar e sirva a seguir.
Sobre a Basilar
Líder em vendas no
interior de São Paulo, a Basilar é uma marca do Grupo M. Dias Branco, presente
no mercado desde 1965. Com sede em Fortaleza – CE, o Grupo é líder na
fabricação de massas e biscoitos no Brasil e na América Latina, além de atuar
nos segmentos de moagem de trigo, refino de óleo, gorduras, margarinas e cremes
vegetais, estando presente em todo o território nacional, e gerando mais de 11
mil empregos diretos. Além da marca Basilar, o Grupo M. Dias Branco engloba:
Adria, Isabela, Zabet, Richester, Fortaleza, Mais Sabor, Finna, entre outras.
