Campinas sedia 3ª Mostra Internacional de Vinhos

As principais importadoras de vinhos e as vinícolas nacionais apresentarão novidades do setor na 3ª Mostra Internacional de Vinhos, que acontece dia 16 de agosto, no The Royal Palm Plaza Hotel, em Campinas. Expositores e representantes de diversas marcas nacionais e estrangeiras oferecerão seus produtos aos amantes do vinho, para degustação.

Em 2007, foram 27 expositores, 600 participantes e 303 rótulos de vinhos. Este ano, a expectativa é de reunir um número ainda maior de pessoas. O evento é voltado para lojistas, restaurantes, bares e consumidor final, enfim, qualquer pessoa que se interessa por vinhos. A taxa de R$ 50,00 para inscrição dará direito à degustação de todos os vinhos expostos, além de uma taça modelo ISO.

Um dos destaques do evento será a palestra sobre Harmonização, que será realizada por Bruno Vianna, consultor de vinhos e presidente da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) – Campinas.

Com o tema “Enogastronomia”, Bruno apresentará os princípios básicos da harmonização de vinhos com comida e dicas de como aumentar o prazer de uma refeição regada a vinhos. Serão degustados alguns vinhos com diferentes pratos, para verificar a aplicação dos conceitos.

Outro destaque será a palestra “Introdução à Técnica de Degustação” com Francisco Soares, sócio-fundador da ABS-Campinas, que abordará as noções básicas de degustação, características organolépticas dos vinhos com prova de dois exemplares – branco e tinto, uso do copo de degustação e uso da ficha de anotações.

Palestrantes

Bruno Vianna – Fundador e presidente da ABS-Campinas, professor do curso de formação de sommelier e dos cursos para amadores. Palestrante e consultor de vinhos. Apresentador do quadro “Vinhos & Cia” na TV Bandeirantes e agora diariamente no Canal 8 da NET. Foi jurado na Avaliação Nacional de Vinhos 2005, em Bento Gonçalves, RS. É presidente da IMA – Informática de Municípios Associados S/A e professor de marketing no MBA da FGV.

Francisco Soares – Engenheiro, enófilo, sócio-fundador da ABS-Campinas, ex-colaborador da Rádio CBN-Campinas, ex-diretor de degustação da ABS-Campinas, instrutor de vários cursos da ABS-Campinas.