Ingredientes
– 1 1/2 embalagem de Biscoito Mousse Limão Zabet
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 100g de castanha de caju, triturada
– 2 xícaras (chá) de leite
– 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Comece preparando a farofa de biscoito com castanha de caju. Leve ao processador ½ embalagem de biscoito e bata grosseiramente até obter uma farofa, acrescente 50g de castanha de caju, mexa delicadamente e reserve para confeitar os docinhos.
Numa panela média antiaderente, junte 1 embalagem de biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, 50g de castanha de caju, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela.
Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pela farofa de biscoito com castanha de caju, acomode em forminhas e sirva a seguir.
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 30 min
