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Nada como uma bebida quente para aquecer o corpo na estação mais fria
do ano. No inverno é natural ficarmos mais acolhidos. Com esse friozinho, os
hábitos alimentares se diferem do que se come durante o verão e a opção é,
geralmente, por alimentos mais ricos em gorduras e calorias.
Segundo a doutora Andrea Dario Frias, PhD em nutrição e coordenadora do
Centro de Pesquisa Sanavita, a mudança de hábito alimentar e o aumento de
apetite que sentimos nos dias mais frios estão relacionados com a necessidade
do organismo de se adaptar à temperatura ambiente. “No inverno, a necessidade
de repor água é menor que no verão, por isso muitas pessoas reduzem o consumo
de sucos, frutas e saladas, que não aquecem o organismo conforme a necessidade,
e passam a dar preferência a alimentos mais quentes, calóricos e com digestão
mais lenta, que proporcionam sensação de saciedade por mais tempo”, explica.
Contudo, os estudos destacam que o principal fator relacionado ao
aumento do apetite nos dias mais frios tem a ver com a relação emocional que
temos com a comida. Muitas pessoas buscam na comida quente, e quase sempre mais
calórica do outono-inverno, aconchego e prazer. “Por isso é natural o desejo
incontrolável por pães, bolos e massas quentinhos, fondues, chocolate quente,
capuccinos, vinhos, entre outras delícias altamente calóricas”, comenta Andrea.
Uma ótima dica para substituir as bebidas calóricas e esquentar o corpo
sem culpa são os chás à base de Camellia sinensis (chá verde, branco, vermelho
e amarelo) e Hibiscus, que já fazem o maior sucesso durante o verão quando são
consumidos gelados. No inverno, esses chás ficam deliciosos quando preparados
com água quente, principalmente se forem utilizadas as versões em pó solúveis
que além de serem mais gostosas e práticas (instantâneas), são ricas em
antioxidantes e ajudam a manter a forma. “Esses chás são aliados da saúde em
qualquer época do ano. Mas no inverno, quando tendemos a ingerir mais calorias,
eles são uma ótima alternativa”, afirma.
De baixa caloria, os chás com Camellia sinensis e Hibiscus ajudam no
controle do peso por possuírem substâncias com ação termogênica. Além disso,
são ricos em antioxidantes que beneficiam a saúde geral, inclusive o sistema
imunológico, que pode ficar mais frágil nesse período de temperaturas baixas. A
especialista ainda faz um alerta. “As atividades físicas não devem ser suspensas
por conta do frio”, finaliza.
Dicas para o consumo
Os Chás Verde, Branco, Vermelho, Amarelo e de Hibiscus nas versões em
pó, solúveis em água, podem ganhar no inverno ingredientes aromáticos como
cravo, canela, raspas de limão, laranja e gengibre.
Durante o seu preparo, não se deve ferver a água. A sugestão é apenas
esquentá-la com os ingredientes aromáticos, coar com o auxílio de uma peneira
e, só depois, acrescentar o pó.
Essa bebida pode ser consumida a qualquer hora do dia, contudo,
recomenda-se que pessoas com distúrbios do sono evitem o consumo dos chás de
Camellia sinensis à noite, pois possuem cafeína em sua composição.
