Quem visitar a Festa do Figo em Valinhos, que acontece entre os dias 18 de janeiro e 2 de fevereiro no Parque Municipal, terá a oportunidade de apreciar os shakes de figo e goiaba, principais produções do município.
No mesmo espaço, o Fundo Social de Solidariedade comercializará o saboroso figo ramy com sorvete e chantilly. Já numa outra tenda, ao lado, os visitantes poderão saborear café com chantilly, pão de queijo, bolos e bombas de chocolate. O espaço terá também novidades na área de salgados: cuscuz e escondidinhos.
Numa outra tenda, o Fundo Social de Solidariedade comercializará artesanatos confeccionados pelas alunas em cursos oferecidos pelo órgão, como caixas de decoração, toalhas bordadas, guardanapos, arranjos florais e outros. Os visitantes que quiserem levar uma lembrança das festas ou da cidade poderão adquirir ainda camisetas e chaveiros ou cartões postais.
Cerca de 180 voluntários estarão envolvidos nos preparativos dos alimentos e atendimentos nas tendas do Fundo Social, que ficará responsável ainda pelo Guarda Volumes, montado em frente ao Pavilhão de Venda de Frutas.
Confira abaixo as receitas dos shakes:
Receita Caseira de Shake de Figo
– 1 xícara de chá de figo fruta picado
– ½ xícara de chá de figo ramy
– 2 bolas de sorvete de creme
– 50 ml de leite
– 1 xícara de chá de gelo triturado
Receita de shake de goiaba
– 2 xícaras de chá de goiaba picada
– 3 bolas de sorvete de creme
– 3 colheres de sopa de leite condensado
– 1 colher de sopa rasa de leite em pó
– 1 xícara de gelo triturado
Receita Caseira Doce Figo Rami
Escolha os figos mais maduros, porém bem firmes. Lave-os com uma buchinha, eliminando as impurezas e, em seguida, dê um leve corte em cruz na fruta.
Para cada 30 figos, adicione 300 gramas de açúcar cristal e um copo de água. Coloque-os em uma panela, em fogo brando, tampando-a. Deixe cozinhar até começar a espumar e então desligue o fogo.
No dia seguinte, leve o conteúdo em fogo alto, sem a tampa, até a calda ficar consistente e os figos vidrados.
Desligue o fogo e armazene o conteúdo em um recipiente. O doce de figo ramy pode ser acompanhado com queijo fresco, sorvete ou chantilly.
