Independente do tipo da mãe, uma coisa é certa: todas elas
têm prazer em preparar deliciosos pratos para agradar os filhos durante todo o
ano. Então, neste Dia das Mães, que será celebrado no domingo, dia 13, inverta
os papéis. Encare a cozinha e surpreenda a mulher mais importante de sua vida,
com uma sobremesa gostosa, a Torta
Suflê de Limão. Confira a receita abaixo.
Torta Suflê de Limão
Ingredientes:
Massa:
1 ½ embalagem de biscoito maizena
2 xícaras (chá) de margarina em temperatura ambiente
Recheio:
2 claras
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
raspas de 1 limão
6 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de amido de milho
Cobertura:
2 claras
½ xícara de açúcar
Modo de Preparo:
-Comece preparando a massa.
-Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
-Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem
com os dedos para ligar tudo.
-Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e reserve.
-Prepare o recheio de limão.
-Leve a batedeira as claras e bata até o ponto de neve e
reserve.
-Em seguida, bata bem o açúcar com manteiga ou margarina.
-Junte as gemas, o creme de leite, as raspas de limão, o
suco de limão e o amido de milho.
-Por último, envolva delicadamente as claras batidas em
neve.
-Despeje o recheio sobre a massa e leve a torta ao forno
médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 45 minutos ou até que o recheio fique
consistente e a superfície dourada.
-Prepare a cobertura.
-Leve a batedeira claras e bata em ponto de neve,
acrescente o açúcar e deixe bater até envolver bem e reserve.
-Retire a torta do forno, espalhe a cobertura e volte ao
forno por 5 minutos ou até dourar o merengue.
-Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
-Desinforme a torta sobre um prato raso e decore com raspas
de limão.
